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鸡叉骨用清水泡2小时 ，捞出从中间剁开 ，常做叉加料酒 、全鸡奥尔良腌料 、做法十三香、视频胡椒粉 、鸡叉家常味精 、家大全鲜香粉 、常做叉鸡精抓匀，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜腌40分钟以上 ，起锅开大火加油 ，油温后转小火 ，放入腌好的鸡叉骨 ，炸3分钟捞出 ，再次烧至油温适中 ，复炸6-8分钟 ，炸至金黄捞出 ，均匀撒上孜然、辣椒面即可 。
大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出,转大火再次将油温升高 ，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出
推荐做法 ：
香脆鸡叉骨
主料
鸡叉骨(适量)
调料
酥炸粉(适量)孜然粉(适量)辣椒面(适量)
厨具
炒锅
1将鸡叉骨洗净
2把块头大的鸡叉骨用刀切开
3将酥炸粉倒入盘中
4将鸡叉骨均匀的裹上酥炸粉
5把裹好酥炸粉的鸡叉骨装盘待用
6在锅内加入可浸没鸡叉骨的油
7待油温烧至六成热的时候放入鸡叉骨
8待鸡叉骨颜色泛黄漂到油面上即可
9将炸好的鸡叉骨捞出
10装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可
原料 ：鸡骨架适量 、土豆适量 、姜适量 、花椒 、生抽 、酱油 、盐 、香菜适量 。
做法步骤 ：
第1步 、鸡骨架放入开水中 ，加入姜片焯一遍 ，然后用温水洗净鸡骨架
第2步 、土豆切块 ，姜切片
第3步、起油锅 ，放入姜片，花椒 ，煸炒出味
第4步 、放入鸡骨架翻炒几下
第5步、放入土豆块 ，炒均匀
第6步 、加入一点酱油
第7步 、加入一点生抽
第8步 、倒入水沒过菜与鸡骨架 ，水开时加入盐 ，盖上盖炖
第9步 、等汤汁差不多收干 ，放入香菜即可
文章到此结束 ，如果本次分享的鸡叉的家常做法大全和鸡叉的家常做法大全视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！
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